Alimentele si importanta lor II |
| referat - Chimie | ||
Alimentele si importanta lor II Aliment – orice produs natural sau preparat care furnizeaza organismului substante hranitoare. Substante hranitoare apa constituie 2/3 din greutatea corpului. Este componenta de baza a citoplasmei celulelor. Ea se gaseste in lichidele interne (sangele si limfa ). sarurile minerale (calciu, fosfor, potasiu, fier, azot, etc.). Cele de calciu si fosfor contribuie la dezvoltarea oaselor si dintilor. Fierul intra in compozitia sangelui. proteinele aurol plastic. Contribuie la cresterea si intretinerea organismului. Aceste proteine sunt de origine animala (carnea, ouale, pestele, branzeturile, mezelurile); si de origine vegetala (leguminoasele uscate, cartoful si painea. glucidele(zaharurile) elibereaza energia necesara activitatilor din organism. Se gaseste in paine, cartofi, paste fainoase si dulciuri. lipidele sunt substante energice la fel ca si glucidele, se gasesc in ulei, unt, slanina, nuci si alune.
|
